Toolkit & bune practici: Magazin la poarta fermei

Toolkit-ul prezent este un ghid practic destinat cooperativelor agricole din România care doresc să înființeze și să gestioneze magazine la poarta fermei, ca model de lanț scurt în relația producător – consumator. Materialul prezintă pașii esențiali de autorizare, cerințele de siguranță alimentară și regulile de igienă, precum și obligațiile privind trasabilitatea produselor și reducerea risipei alimentare. De asemenea, sunt incluse instrumente practice, precum proceduri, diagrame de flux și fișe de monitorizare, pentru respectarea legislației naționale și europene în vigoare.

Descarcă materialul complet

Material publicat în luna mai 2025.